Toni Bardellini

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Galerie

Besitzer: Toni (Anton) Bardellini

Rotweine

Pinot Noir Fläsch, Graubünden AOC

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Pinot Noir Malans, Graubünden AOC

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Barrique, Pinot Noir Malans, Graubünden AOC

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Weisswein

Riesling Silvaner Malans, Graubünden AOC

Den Pinot Noir von Bardellini, habe ich bei seiner Mutter Erna Bardellini in Ernas Törkali kennengelernt. Er ist auch Geschäftsführer und Kellermeister der Weinbaugenossenschaft Mels. (Kanton St Gallen) Will man also die Weine auch mal vor Ort degustieren, geht man dafür am besten ins Törkaili, zu Erna.

2015	Schöpfi Pinot Noir, Malans. Eher mattes, dunkles Kirschrot. Dichtes, kompaktes holzfruchtiges Bouquet. Es ist breit und erinnert mich nebst den Holzaromen, an den aufdringlichen Duft bei meinem Schulkameraden, dessen Vater Zahntechniker war. Das ist schon sehr lange her, aber ein Duft, wenn man ihn mal an einem Tag richtig lang einatmete, eine bleibende Wirkung hinterlässt. Ganz ehrlich gesagt, bei diesem Wein kommt die Freude erst nach etwa einer Stunde wirklich auf. Der Wein braucht Zeit, auch um der nicht ganz sparsam auftretenden Säure, Luft zu verschaffen. Dann erst, nach einer Stunde nach dem Öffnen der Flasche, fängt dieser wirklich an Freude zu machen. Daher kaufen und weglegen. Ein dann geschmeidig vollmundiger Wein, mit gutem Schmelz. Am 13-05-2016 16,5/20 aus dem Vinoteque/Super800/Bormioli-Glas. Trinken ab 2020.
2013	Riesling Silvaner. Helles, klares gelb. Fruchtig, würzig, offenes Bouquet mit feiner Süsse. Im Gaumen fein kernig, mit angenehmem Fett, kein Schwergewicht, aber angenehm gut und süffig frisch. Guter Nachhall, kaum Abgang. Am 15-10-2014 15,5/20 aus dem Gabriel Gastro-Glas.
2013	Pinot Noir Fläsch. 13,8 Vol% Alc. 100% Pinot Noir. Dunkles Kirschrot. Das Bouquet wirkt warm, offen, tief und mit Aromen von Beeren. Im Gaumen wiederum mehr die Aromen von Pflaumen, kommt er dann vollmundig, weich, frisch und zeigt sich als grosser Spassmacher. Ein Wein, der auch ohne Barrique-Ausbau auskommt und mehr als nur ein paar Jahre halten wird. Am 03-09-2013 16,5/20 aus dem Vinothek/Super800/Bormioli-Glas. Trinken jetzt bis 2020. Nochmals. Der Korken immer noch perfekt. Dunkles, tiefes Bordeauxrot. Das Bouquet tief, sehr fein und verhalten. Es duftet etwas nach eingekochten Pflaumen mit etwas Zimt. Im Gaumen wechselt die Aromatik zu eingelegten Pflaumen, dies zeigt vor allem der Nachhall. Es ist ein seidenfeiner Wein geworden, die Frische jedoch fehlt ihm etwas. Dieser ist ohne Barrique-Ausbau behandelt worden, dies verblüfft in diesem Zustand etwas. Ich hätte auf mein Selbstgeschriebenes sehen sollen, denn dieser hätte vor zwei Jahren sicher noch etwas mehr frische Frucht gebracht, was mir mehr gefallen hätte. M.S. Am 17-09-2022 16/20 aus dem Vinoteque/Super/800/Bormioli-Glas. Austrinken, nicht mehr lagern.
2012	Barrique, Pinot Noir Malans. Ein kühl wirkendes Bouquet, in dem Barrique und Pflaumen Aromen aufkommen, dabei die Frucht im Hintergrund steht. Im Gaumen fehlt es mir bei diesem an Harmonie, die Säure fällt etwas unangenehm auf, beim Nachhall und Abgang hingegen, kann er wiederum punkten. Am 27-08-2014 14,5/20 aus dem Vinoteque/Super800/Bormioli-Glas.

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