Restaurant Au Fil du Zinc
18, Rue des Moulins
89800 Chablis
Burgund / FRANKREICH
Tel: 0033 386 339 639
Internet: www.aufilduzinc.fr
Restaurant Öffnungszeiten
Montag: 12:00 – 13:00 / 19:30 – 20:45
Dienstag + Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: 12:00 – 13:00 / 19:30 – 20:45
Freitag: 12:00 – 13:00 / 19:30 – 20:45
Samstag: 12:00 – 13:00 / 19:30 – 20:45
Sonntag: 12:00 – 13:00
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Restaurant Menu
Mittagsmenu: 42 Euro
5 Gang Menu: Mittag und Abend 59 Euro
7 Gang Menu: Mittag und Abend 74 Euro
Freitagabend + Samstagabend nur das 7 Gang Überraschungsmenu
Mathieu SAGARDOYTHO hat das Au Fil du Zinc im Jahr 2020 übernommen, nachdem er Paris und das Restaurant Agapé als Kuchenchef verlassen hat. Das Au Fil du Zinc war früher mal eine Mühle, was an der einen Fensterseite noch zu sehen ist. Der Bach rauscht dort immer noch, mit ordentlichem Tempo unter dem Haus durch. Im Restaurant war bei meinen Besuchen immer eine gute Stimmung, dies auch bei einem Tisch in der Mitte. Der beste Tisch dürfte aber der an der Bar, mit Blick auf den Mühlebach sein, den vermutlich alle mal wollen. Die Menu-Karte ist schmal gehalten, um wirklich nur mit frischen Produkten zu punkten. Was etwas gewöhnungsbedürftig ist, dürfte der Freitag- und Samstag-Abend sein, an dem nur das 7 Gang Überraschungsmenu serviert wird. Die Weinkarte ist gross, die Preise angemessen. ja zum Teil für Schweizer schon als Schnäppchen zu betrachten. Auch nicht ganz üblich sind die Reservationen, sie können nur am Tag der Reservation getätigt werden.
Ein paar Distanz-Daten mit dem Auto: Ab Basel rund 400 km, Ab Épernay 185 km, ab Genf 360 km und ab Mailand 670 km.
