Domaine Michel Sarrazin et Fils
26, Rue de Charnailles
71640 Jambles
(Côte-Chalonnaise Burgund) FRANKREICH
Tel.: 0033 385 44 30 57
E-Mail: sarrazin2@wanadoo.fr
Internet: www.sarrazin-michel-et-fils.fr
Besitzer: S.a.r.l. Michel Sarrazin et Fils
Rebenfläche: 35 ha
Pflanzendichte: ca.10‘000 Rebstöcke pro ha
Ertrag Rotweine: ca. 45 hl/ha
Ertrag Weissweine: ca. 60 hl/ha
Rotweine
Bourgogne AC, rouge
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Bourgogne AC, Côte Chalonnaise
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Mercurey AC, La Perrière
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Jahresproduktion: ca. 8‘000 Flaschen (2008)
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Givry AC, Sous la Roche
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Givry AC, Clos de la Putin
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Givry AC, La Cadole
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Givry 1er Cru Champs Lalot AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 5 ha
Jahresproduktion: ca. 30‘000 Flaschen
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Givry 1er Cru Les Grands Prétants AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 1,3 ha
Jahresproduktion: ca. 8‘600 Flaschen (2005)
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Givry 1er Cru La Grande Berge AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Givry 1er Cru Les Bois Gauthiers AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
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Maranges AC, Côte de Beaune
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 1,7 ha
Jahresproduktion: ca. 9‘500 Flaschen
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Maranges AC
Rebsorte: Pinot Noir
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Weissweine
Bourgogne AC, Aligoté
Rebsorte: 100% Aligoté
Rebenfläche: 1,2 ha
Jahresproduktion: ca. 15‘000 Flaschen (im Jahr 2000)
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Givry 1er Cru AC, Les pièces d’Henry
Rebsorte: Chardonnay
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Givry 1er Cru Champs Lalot AC
Rebsorte: Chardonnay
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Givry AC, Les Grognots
Rebsorte: 100% Chardonnay
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Schaumweine
Crémant de Bourgogne Brut
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Rosé, Crémant de Bourgogne Brut
Das Weingut wird 1671, erstmals im Zusammenhang mit der Familie Sarrazin erwähnt. Es steht in Jambles, einem kleinen Ort mit wenigen Häusern, etwas ausserhalb von Givry. Seit 1964 füllt die Domaine ihre Weine selber ab.
| 2020 | Givry 1er Cru AC, Les Vieilles Vignes. 13,5 Vol% Alc. 100% Pinot Noir. Tief dunkles Rubinrot. Das Bouquet breit, fein, aber auch in die Tiefe gehend, bringt es Holz- und Grenadine-Aromen perfekt ausgeglichen. Im Gaumen vollmundig, mit viel Brombeeren-Fruchtaromen aber auch dieser Hauch von Grenadine, kommt wieder auf. So oder so, auch wenn Sie da noch anders raus schmecken, dieser Wein ist eine wahre Freude. Er verliert bei halb angebrochener Flasche, am Tag danach leicht an Schmelz, ich würde diesen daher eher in den nächsten 5 Jahren geniessen, als längere Zeit zu lagern. Am 30-07-2022 17/20 aus dem Vinoteque/Super800/Bormioli-Glas. |
| 2008 | Mercurey La Perrière. 100% Pinot Noir. Eher mattes Rubinrot. Das Bouquet mit wechselnder Fruchtaromatik. Im Gaumen irgendwie das Gegenteil, vom Bouquet kommt er ausgeglichener mit Wärme und Tiefe. Frucht und Holz bringt er ausgeglichen, lediglich strukturell dürfte er etwas besser aufgestellt sein. Am 21-09-2010 16/20 aus dem Vinoteque/Super800/Bormioli-Glas. M.S. |
| 2008 | Givry, Champs Lalot, Vieilles Vignes. 100% Pinot Noir. Klares Rubinrot. Ein sehr gefälliges, vom Holz betontes Bouquet, mit angenehmer Süsse. Im Gaumen mit guter Struktur, gutem Fluss und genug Fett, um auch etwas länger zu halten. Sein Nachhall ist lang, zum Abgang hin bricht er ab. Am 21-09-2010 14,5/20 aus dem Vinoteque/Super800/Bormioli-Glas. M.S. |
