Maculan
Via Castelletto 3
36042 Breganze
(Veneto) ITALIEN
Tel.: 0039 0445 873 733
E-Mail: info@maculan.net
Internet: www.maculan.net
Besitzer: Maculan S.r.l.
Rotweine
Cornorotto Marzemino, Veneto IGT
Traubensorte: 100% Marzemino
Anbaugebiet: Fara Vicentino
Gärung und Ausbau: im Stahltank
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Pinot Nero, Breganze DOC
Traubensorte: 100% Pinot Noir
Gärung und Ausbau: im Stahltank
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Altura, Pinot Nero, Veneto IGT
Traubensorte: Pinot Noir
Gärung und Ausbau: im Stahltank
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Brentino, Breganze DOC
Traubensorten: 55% Merlot und 45% Cabernet Sauvignon
Gärung: im Stahltank
Ausbau: in französischen Barriques
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Palazzotto, Cabernet Sauvignon, Breganze DOC
Traubensorte: Cabernet Sauvignon
Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques
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Rosato
Costadolio
Rebsorte: 100% Merlot
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Weissweine
Pino und Toi, Breganze DOC
Traubensorten: 60% Tai, 25% Pinot Bianco und 15% Pinot Grigio
Gärung und Ausbau: im Stahltank
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Bidibi, Breganze DOC
Traubensorten: 60% Tai und 40% Sauvignon Blanc
Gärung und Ausbau: im Stahltnk
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Vespaiolo, Breganze DO
Traubensorte: 100% Vespaiola
Gärung und Ausbau: 4 Monate im Stahltank
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Prato di Canzio
Rebsorten: 50% Chardonnay, 30% Vespaiola und 30% Sauvignon Blanc.
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Ferrata, Sauvignon
Traubensorte: 100% Sauvignon Blanc
Gärung und Ausbau: 6 Monte im Stahltank
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Ferrata, Chardonnay
Traubensorte: 100% Chardonnay
Gärung und Ausbau: 5 Monate in neuen französischen Barriques aus Allier Eiche
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Weisser Süsswein
Trocolato, Breganze DOC
Traubensorte: 100% Vespaiola
Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques, 1/3 neue 2/3 einmal gebraucht
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Schaumwein
Tre Volti, Spumante Brut, Breganze DOC
Rebsorte: 100% Chardonnay
Das eigentliche Weingut wurde 1947 von Giovanni gegründet, von 1950 an spezialisierte man sich auf grosse Mengen und füllte auch Weiss- wie Rotweine in Grossflaschen ab. Diese wurden dann an Restaurants und den Lebensmittelgeschäfte, den sogenannten Casinos verkauft.
Der 1950 geborene Faustino Maculan, der Sohn von Giovanni, schloss seine Önologische Schule bereits im 1970 in Conegliano ab. Nach seinem Militärdienst übernahm er 1973 die Leitung des Betriebes und setzte nicht mehr auf Masse, sondern nun auf Klasse.
Angela seine Tochter kam 1977 zur Welt, sie machte das Abitur in Naturwissenschaft und schloss ihr Studium in Technologie und Agrarwissenschaften in Padua Italien ab. Sie reiste danach viel umher, sammelte Erfahrungen und übernahm als Folge 2007 die Vertriebsleitung und wurde somit die Exportmanagerin.
1985 kam Maria Vittoria zur Welt, sie wollte den gleichen Weg gehen wie ihr Vater und machte an der Universität in Padua 2007 den Abschluss als Önologin. Sie holte sich im 2007 bei Falesco in Umbrien während des Praktikums Erfahrungen in der Weinbereitung. Maria Vittoria Maculan ist heute die Chef-Winzerin des Weingutes.
| 2013 | Palazzotto, Cabernet Sauvignon. Tief dunkles Kirschrot. Recht kraftvolles, etwas dumpf-tiefes Pflaumen- und Holzfass-Bouquet mit dezenter Süsse. Im Gaumen mit guter Fülle, zuerst Hefe dann Frucht aber auch präsente Bitteraromen. Ein trockener Wein, dem es etwas an Finesse und Charmes fehlt aber für harte Burschen, die auch etwas Säure mögen, eine gute Wahl. Mit dieser Reife würde ich ihn nur zum Essen nehmen und vorzugsweise zum Rind, zur Pasta oder einem Gratin. Eine qualitative Steigerung durch Lagerung, kann ich mir bei diesem Wein kaum vorstellen. Die Flasche ½ voll, ein Tag nur mit dem Korken verschlossen, wird er angenehmer aber nicht besser. Am 27-08-2017 16/20 aus dem Sommelier/Chianti/Riedel-Glas. Trinken jetzt bis 2025. |
