Domaine Ramonet
4, Place des Noyers
21190 Chassagne-Montrachet
(Côte de Beaune Burgund) FRANKREICH
Tel.: 0033 380 21 30 88
Mob.: 0033 961 22 33 25
E-Mail: ramonet.domaine@wanadoo.fr
Internet: keine Homepage
Besitzer: S.C.E. Domaine Ramonet
Rotweine
Bourgogne AC
Rebsorte: Pinot Noir
*****
Pernand-Vergelesses AC, Les Belles Filles
Rebsorte: Pinot Noir
*****
Chassagne-Montrachet AC
Rebsorte: Pinot Noir
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte AC
Rebsorte: Pinot Noir
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean AC
Rebsorte: Pinot Noir
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeots AC
Rebsorte: Pinot Noir
*****
Weissweine
Bourgogne AC
Rebsorte: Aligoté
*****
Bourgogne AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Bouzeron AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Pernand-Vergelesses AC, Les Belles Filles
Rebsorte: Chardonnay
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Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Saint-Aubin 1er Cru En remilly AC
Rebsorte: Chardonnay
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Saint-Aubin 1er Cru Murgers des dents de Chien AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chassagne-Montrachet AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers AC
Rebsorte: Chardonnay
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeot AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chassagne-Montrachet 1er Cru Ruchottes AC
Rebsorte: Chardonnay
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos des Caillerets AC
Rebsorte: Chardonnay
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Puligny-Montrachet AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Puligny-Montrachet AC, les Enseignères
Rebsorte: Chardonnay
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Puligny-Montrachet 1er Cru les Champs Canet AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru AC
Rebsorte: Chardonnay
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Bâtard-Montrachet Grand Cru AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Chevalier-Montrachet Grand Cru AC
Rebsorte: Chardonnay
*****
Montrachet Grand Cru AC
Rebsorte: Chardonnay Sind Sie schon mal auf dem Place des Noyers in Chassagne-Montrachet gestanden? Viel fällt dort nicht auf und schon gar nicht das Haus der Domaine Ramonet. Einladend sieht sie nicht aus und richtig angeschrieben ist die Domaine auch nicht, so wie man es eigentlich an Orten mit Wein in dieser Preisklasse gewohnt ist. Man sucht vergebens nach Hochglanz-Messing-Schildern, die einem Blenden und dabei den Blick auf den Wein vergessen lassen. Zudem lässt man hier damit auch das Gefühl aufkommen, nicht zu viel Besucher zu wollen.
Meinen ersten aus der Domaine Ramonet war ein roter Chassagne-Montrachet 1er Cru 1990, den ich 1994 trank und mich dieser vor allem wegen seiner Konzentration erstaunte. Das zweite gute Erlebnis kam dann mit dem 2012 Chassagne blanc. Nun, im 2023 überraschte der Chassagne-Montrachet 2015 1er Cru Pinot Noir noch mit dem 1. Platz aus 29 Top Côte d’Or Burgunder. (siehe Liste in der Galerie)
| 2015 | Jean-Claude Ramonet, Chassagne – Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean. 13,5 Vol% Alc. 100% Pinot Noir. Ein Kirschrot, das ins Mahagonirot übergeht. Das Bouquet verhalten, mit dezenter Holz-Vanillenote, als auch Rotfrucht und Röstaromen. Im Gaumen dann der Geschmack von Erdbeeren in einem weichen, gut strukturiertem Körper. Hier gibt es nicht viel zu sagen ausser grossartig und so wie ich mir Burgunder vorstelle. An der Blindverkostung mit 29 Côte d’Or Pinot Noir 2015, an der er mit 17,75/20 den 1. Platz erreichte. Am 07-05-2023 18/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
| 2012 | Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes. Helles gelb. Das Bouquet tief, kräftig, würzig, es kommen Zitrus und fein unterlegte Holz-Noten auf. Im Gaumen vollmundig, richtig fett und Zusammenspiel mit gut passender Säure. Im Gaumen knackig, wiederum mit sehr frisch wirkenden Zitrus-Aromen. Er hat einen guten Nachhall, der Abgang ist dezent. Am 10-11-2019 17/20 aus dem Viña/404/Schott-Glas. |
| 2012 | Bourgogne. Kirschrot. Dumpfes, etwas schuhcremeartiges Bouquet, das Frucht und Holz Aromen hinter sich hält. Im Gaumen ausgeglichen, eher leicht, aber mit guter Frucht, verliert aber auch im Gaumen dieses Schuhcreme Aroma nicht. An dieser kleinen Blinddegustation mit 12 Weinen, kann er nicht überzeugen, jedoch wird der Wein in der geöffneten Flasche ein Tag danach, etwas besser. Der Preis für diesen Wein liegt jedoch wesentlich höher als die dafür gebotene Qualität, das zeigt sich auch so in der Blinddegustation, an dem Weine zum halben Preis die gleiche Noten erhielten. Am 17-11-2014 14,5/20 aus dem Fine/Burgunderpokal/Schott-Glas. |
