Domaine Georges Joillot
6, Rue Marey Monge
21630 Pommard
(Côte-de-Beaune Burgund) FRANKREICH
Tel.: 0033 380 242 026
E-Mail: contact@domaine-joillot.com
Internet: www.domaine-joillot.com
Besitzer: Familie Joillot
Leitung: die Tochter von Jean-Luc Jeanne Joillot,
Simon Goutard Stiefsohn und
Grégoire Guidot Schwiegersohn
Rebenfläche: 14 Hektar
Ernte: von Hand
Rotweine
Bourgogne AC, Côte d’Or Pinot Noir
Rebsorte: Pinot Noir
Rebenfläche: 264 Aren
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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AC
Rebsorte: Pinot Noir
Rebenfläche: 10 Parzellen 2,64 Hektar
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Beaune AC, Vieilles Vignes
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 10 Parzellen mit 40 Jahre alten Reben (Angabe 2024)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 12 Monate in Burgunder Pieces, wovon 20% neue sind
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Beaune AC, Montagne Saint-Désiré
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 63 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 10 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Beaune 1er Cru AC, Hommage à Georges Popille
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 2 Parzellen mit 35 Jahre alten Reben (Angabe 2024)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 12 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Beaune 1er Cru Clos des Avaux AC
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 55 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 12 Monate in Burgunder Pieces, wovon 20% neue sind
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Pommard AC, Vieilles Vignes
Rebsorte: Pinot Noir
Rebenfläche: 209 Aaren
Alter der Reben: 11 Parzellen mit 55 Jahre alten Reben (Angabe 2024)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 10 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Pommard AC, Les Noizons
Rebsorte: Pinot Noir
Rebenfläche: 142 Aaren
Alter der Reben: 5 Parzellen mit 40 Jahre alten Reben (Angabe 2024)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 12 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Pommard 1er Cru Les Charmots AC
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 40 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 14 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Pommard 1er Cru Les Épenots AC
Rebsorte: Pinot Noir
Rebenfläche: 36 Aaren
Alter der Reben: 70 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 14 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Volnay AC, Vieilles Vignes
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 55 Jahre alten Reben (Angabe 2024)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 14 Monate in Burgunder Pieces, wovon 20% neue sind
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Volnay 1er Cru Les Taillepieds AC
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 60 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 14 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Volnay 1er Cru Les Santenots AC
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 65 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 14 Monate in Burgunder Pieces, wovon 25% neue sind
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Volnay 1er Cru Clos des Chênes AC
Rebsorte: Pinot Noir
Alter der Reben: 65 Jahre (Angabe 2024 Internetseite)
Ernte: von Hand
Besonderes: die Trauben werden ohne Stiele gepresst
Ausbau: 14 Monate in Burgunder Pieces, wovon 20% neue sind
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Weisswein
Bourgogne Aligoté AC
Rebsorte: Aligoté
Alter der Reben: 2 Parzellen mit 40 Jahre alten Reben (Angabe 2024)
Ernte: von Hand
Gärung und Ausbau: im Tank
Noch unter dem Namen Jean-Luc Joillot, lernte ich die Domaine im 2010 kennen, ja damals waren diese Weine meiner Vorstellung nach, weit weg von dem, was ein Pommard mit einem wirklich machen kann. Heute im 2024, sieht das mit dem 2022 anders aus, die Weine sind unter der neuen Führung sehr fein geworden und zeigen heute deutlich ihre Charakteristik. Leute, die feine, filigrane Weine suchen, sind mit dieser Domaine auf dem richtigen Kurs. Es sind nicht Weine, die einem sofort anspringen aber man mit der Zeit, kaum an ihnen vorbei kommt und zum Schluss kommt, je länger wie mehr. Hoffen wir, das bleibt eventuell auch mit schwächeren Jahrgängen so.
Zu den Fakten: Die Domaine wurde 1929 von Robert Joillot gegründet, er heiratete die Tochter vom Bäcker in Pommard Marthe Popille. Am 15. Januar 1934 wurde dann ihr Sohn Georges Joillot geboren. Nachdem Georges die Nachfolge angetreten hatte, verstarb er unerwartet früh im 1971 und hinterliess seinen damals 10 jährigen Sohn Jean-Luc, sowie seine Frau Simone. Simone Joillot (Geborene Porcherav), musste somit die ganze Organisation des Weingutes übernehmen. 1981, als Jean-Luc 20 Jahre alt wurde, übernahm er dann die Leitung. Zu dieser Zeit, bewirtschaftete das Weingut 6 Hektar Rebland. In den 1990er Jahren, heiratete Jean-Luc dann seine Frau Lydia, Jean-Luc und Lydia kauften zur Erweiterung ihres Weingutes in der Gemeinde Pommard zwei 1er Cru Parzellen Les Charmots und Les Epenots. 1995 kam ihre Tochter Jeanne zur Welt. Im 2015 machte Lydias Sohn Simon Goutard aus erster Ehe, von Lydia bei seinem Stiefvater die Ausbildung zum Winzer. Im 2017 absolvierte die Tochter Jeanne Joillot die Ausbildung Buchhaltung und Management. Seit 2019 übernimmt nun die vierte Generation die neue Führung, über das auf nun 14 Hektar angewachsene Weingut. Es wurde modernisiert und man richtete sich neu aus. Zu Ehren des Gründers, wurde dann auch noch die Domaine wieder zu Robert Joillot unbenannt.
| 2022 | Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AC. 13Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Mattes Kirschrot. Volles, offenes Bouquet, das nach Pflaumen, Kirschen und feinen Holznoten duftet. Im Gaumen vollmundig, eher leicht wirkend aber gut, anfangs noch mit fett, dann trocken werdend. Es kommen aber nicht unangenehme Milchsäure-Aromen auf. Sauber gemacht, dürfte aber etwas mehr Kraft zeigen. Ein recht feiner Wein, der nach dem Öffnen der Flasche, laufend mehr Spass macht. Am 21-06-2024 16/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin Sutter. |
| 2022 | Beaune AC, Montagne Saint Désire. 13Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Dunkles Kirschrot. Das Bouquet offen, nach Pflaumen und feinen Holzaromen. Im Gaumen vollmundig, frisch, mit guter Säure aber etwas wenig Fruchtaromatik, die in Richtung Johannisbeeren geht. Ich würde meinen, der braucht Zeit um sich richtig zu entfalten. Am 21-06-2024 +16/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
| 2022 | Beaune 1er Cru AC, Homage à Georges + Popille. Die Farbe, dunkles, ganz klares Kirschrot. Das Bouquet, wie allerfeinstes Zwetschgenkompott. Hier stimmt Süsse, Säure und der kühle Holzanteil, einfach kritiklos. Im Gaumen vollmundig, die Frucht leicht im Vordergrund, die frischen Eichenholz-Aromen fein folgend. Der Abgang überzeugt sofort, der Nachhall ist lang anhaltend und fein gleichbleibend. Es ruft ein Kalbsfilet mit Kartoffelstock und ein paar klassierte Karotten. Toller Wein, der mir richtig Spass macht. Am 23-06-2024 +17/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
| 2022 | Volnay AC, Vieilles Vignes. 13Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Zum voraus, ich trinke diesen Wein eher etwas zu warm, also um die 20°, trinkt man in kühler, kommt die Säure deutlich mehr zur Geltung und er wirkt wesentlich härter. Klares, mattes, eher helles Kirschrot. Volles, sehr angenehm weiches, ins Himbeeren gehende Bouquet. Die Holz- und die Vanille-Aromen wirken ergänzend und sind so gut, man würde sein Glas am liebsten unter die Nase binden. Im Gaumen ist er vollmundig, butterfein und aromatisch, hier etwas mehr den Holzaromen zugewannt. Diese Notizen habe ich etwa innert einer halben Stunde nach dem Öffnen geschrieben, danach wurde der Wein immer härter und die Säure kam unangenehm spürbar zur Geltung. Ich liess dann die Flasche verschlossen in einem kühlen Raum, bis am anderen Tag stehen, jetzt am folgenden Tag, ist der Wein jedoch kaum mehr trinkbar. Enttäuschend kann ich dazu nur sagen. In der ersten halben Stunde, hätte ich ihm noch 16/20 gegeben, dieser Eindruck von Güte, hat sich dann stark abgeschwächt. Am 12-07-2024 13/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
| 2022 | Pommard AC, Les Noizons. 13,5Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Dunkles Kirschrot. Das Bouquet offen, nach Schwarzkirschenkompott zeigt es mit guter Säure schon im Bouquet interessante Ansätze. Im Gaumen vollmundig, mit viel Fruchtfülle und dem genau richtigen Anteil an Fett. Ein aromatisch sehr guter Pommard, dem nicht viel fehlt zu den Grossen zu gehören, ein Pommard der meiner Meinung nach vom Geschmacklichen her das hergibt, was einen typischen Pommard ausmacht. Am 21-06-2024 +16,50/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
| 2022 | Pommard 1er Cru Les Charmots AC. 13,5Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Tief dunkles Kirschrot. Das Bouquet kompakt, offen, tief, mit viel Schwarzkirschen-Aromen. Im Gaumen vollmundig, weich, kraftvoll, mit guter Säure und guter Frucht. Ein kräftiger Wein mit Klasse, der seine Offenbarung wohl erst in etwa 5 Jahren preisgibt. Am 21-06-2024 17/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
| 2022 | Pommard 1er Cru Les Épenots AC. 13,5Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Die Farbe, ein ganz klares, dunkles Kirschrot. Das Bouquet mit viel Frucht, zeigt Tiefe, Fülle und geht dabei in Aromen Richtung Zwetschgenkompott und feinen Eichenholznoten. Im Gaumen vollmundig, dicht, perfekt ausgeglichen mit Säure, Süsse und Fruchtaromen. Er kommt mit grosser Dichte und drängt damit förmlich zum Abgang. Ein Pommard, der absoluten Spitzenklasse. Am 25-06-2024 18/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin Sutter. |
| 2020 | Beaune 1er Cru Clos des Avaux AC. 13,5Vol%Alc. Rebsorte 100% Pinot Noir. Mattes, dunkles Kirschrot. Das Bouquet fein, es zeigt Tiefe, wobei Frucht und Holz in guter Balance stehen. Die Holzaromen an frisch geschnittene Eiche erinnert und die Frucht an Johannisbeeren, mit einer Spur von Himbeeren. Im Gaumen mit viel Säure, die Aromatik kompakt, fein, zeigt wieder etwas von roten Beeren, deren Süsse jedoch nur kurz aufkommt. Zum Finale hin wird er recht trocken, dadurch zeigt er sich etwas fettlos und schlank. Ja, der macht mir jetzt jedenfalls nur wenig Spass und lässt ihn mehr von der Hoffnung stehen, dass hier noch etwas mehr dazuwächst. Für rund 60 Euro in Pommard im kleinen Produzenten-Laden Les Domaines de Pommard gekauft. Am 09-04-2024 14,5/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin Sutter. |
Galerie Georges Joillot
