Domaine Dozon, Eric Santier
52, Rue du Rouilly
37500 Ligré
(Touraine Loire) FRANKREICH
Tel.: 0033 247 931 767
E-Mail: contact@domainedusautauloup.fr
Internet: www.domainedusautauloup.fr
Besitzer: Eric Santier
Rotweine
Domaine du Saut au Loup, Le Petit Chemin, Chinon A.O.P.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
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Domaine du Saut au Loup, Chemin de Travers(e) Chinon A.O.P.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
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Domaine du Saut au Loup, Le Grand Sault, Chinon A.O.P.
Rebensorte: 100% Cabernet Franc
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Clos du Saut au Loup, Monopol, Chinon A.O.P.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
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Rosé
Domaine du Saut au Loup, Le Petit Chemin Rosé, Chinon A.O.P.
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
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Weisswein
Domaine du Saut au Loup, Chenin, Chinon A.O.P.
Rebsorte: 100% Chenin
Ausbau: im Barriques von 225 und 300 Liter
| 2019 | Chinon, Le Grand Sault. BIO. 14 Vol%Alc. 100% Cabernet Franc. Tief dunkles Kirschrot. Das Bouquet tief, schwer und es duftet nach Pflaumen, wie es kaum mehr von frischen oder frisch eingekochten tut. Im Gaumen kommt er vollmundig, fein und kraftvoll, die Barrique-Aromen stehen hier etwas über der Frucht, trotzdem, der 12 monatige Ausbau im Barrique wirkt unterstützend. Der Nachhall ist lang, er wird geprägt von der üblich feinen Bitternote, beim Abgang ist er kurz aber fein. Am 26-06-2020 16,5/20 aus dem Veritas/Chianti/Riedel-Glas. Martin Sutter. |
