Château Canon

Galerie


Lieu dit Saint-Martin

33330 Saint-Emilion

(Libournais Bordeaux) FRANKREICH

Tel.: 0033 557 55 23 45 / Fax: 0033 557 24 68 00

E-Mail: contact@chateau-canon.com

Internet: www.chateaucanon.com


Besitzer: seit 1996 Chanel / Wertheimer

General Manager: Nicholas Audebert

Rebenfläche: 34 ha

Rebenbestand: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Jahresproduktion: ca. 85’000 Flaschen


Rotwein

Château Canon 1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion AC

Ernte: von Hand

Pressung: ohne Stiel, aus Sortierung auf dem Band

Ausbau: 18 Monate im Barrique wovon 50-70% jährlich neue sind

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Croix Canon Grand Cru Saint-Emilion

Rebenfläche: 11 ha

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Zweitwein

Le Clos Canon, Saint-Emilion AC (steht nicht mehr im Programm)

Gegründet wurde Château Canon im Jahr 1767, im Dezember 2015 wurden die alten Hauptgebäude unter Denkmalschutz gestellt. In Frankreich heisst das dann „Monuments Historiques“ und wird mit einem roten Logo gekennzeichnet. Diese Logos finden Sie bei solchen Gebäuden immer irgendwo an der Aussenfassade. Château Canon hat seit 1919 der Familie Fournier gehört, die es nach einer unglücklich verlaufenen Renovation im Jahr 1996, an Chanel bzw. der Wertheimer Familie verkaufen mussten. Die betroffenen Jahrgänge, die vermutlich vom Lack der im Holzinnenbau verwendet wurde, betroffen waren, sind die von 1992 bis 1996. Chanel hat bereits im Jahr 1994 Château Rauzan-Segla 2ème Grand Cru Classé Margaux gekauft und sehr aufwendig renoviert. Natürlich wusste man beim Kauf von Château Canon vom Kellerproblem und fing daher mit der kompletten Neusanierung umgehend an. Im 2011 konnte man dann noch eine Parzelle von 11 ha auf der Hochebene von Saint-Emilion kaufen, die nun weil dort auch eine Kapelle aus dem 12. Jahrhundert steht, Croix Canon Grand Cru genannt wird. Croix Canon wird, weil es nur ein Grand Cru ist, in einem dafür eigens erstelltem Gebäude vinifiziert. Château Canon wurde zur Zeit der Familie Fournier, auch immer etwas als der Latour von Saint-Emilion bezeichnet. Die Weine sind heute aber viel zugänglicher geworden und von diesem Vergleich hört man nichts mehr. Mein Gefühl sagt, trotz der beiden aufwendig renovierten Château, werden hier die qualitativen Möglichkeiten nicht voll ausgeschöpft. Zieht man den Vergleich in Saint-Emilion zu Château Angelus oder im AOC Margaux zum 3ème Grand Cru Classé Château Palmer, so verstehen einige vielleicht, was ich meine.
Der Familie Wertheimer gehören auch noch seit 2018 Château Berliquet und im 2019 kam auch noch die Domaine de L’lle in der Provence hinzu.

2019Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. 14,5 Vol% Alc. Ernte 11. September bis 4. Oktober. Assemblage 74% Merlot und 26% Cabernet Franc.
Dunkles Kirschrot. Das Bouquet fein-süsses, fruchtig, die Holzaromen wirken unterlegt. Im Gaumen kommt er vollmundig, kräftig und bringt viel Rotbeeren-Aromatik mit. Ein samtweicher, sehr gut gemachter Wein. An der Union des Grands Crus de Bordeaux im Hotel Dolder in Zürich. Bewertung von Anderen VINUM 19,5/20.
Am 08-11-2021 +16,5/20 aus dem Vinum/Chianti/Riedel-Glas.
2019Croix Canon, Grand Cru Saint-Emilion. 77% Merlot und 23% Cabernet Franc.
2018Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. 14 Vol% Alc. Ernte 7. September bis 5. Oktober. Assemblage 72% Merlot und 28% Cabernet Franc.
2016Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. 14 Vol% Alc. Ernte 22. September bis 11. Oktober. Assemblage 74% Merlot und 26% Cabernet Franc.
2010Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. 15 Vol% Alc. Ernte 27. September bis 6. Oktober. Assemblage 75% Merlot und 25% Cabernet Franc.
2010Clos Canon, Saint-Emilion. (Zweitwein) Assemblage 95% Merlot und 5% Cabernet Franc.
2005Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. 14 Vol% Alc. Assemblage 80% Merlot und 20% Cabernet Franc.
2005Clos Canon, Saint-Emilion. (Zweitwein) 14 Vol% Alc. Assemblage 100% Merlot.
1983Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. Dunkles Bordeauxrot, im Rand ins Mahagonirot gehend. Das Bouquet verschlossen mit Noten von Lack. Im Gaumen mit Säuredominanz bringt er Holz, etwas Frucht und vor allem auch bitter und oxidative Aromen hervor. Der ist vorbei. An einer Blindverkostung mit 7 Personen, 11 Bordeaux 1983, an der er mit der Note 15,28/20 mit Forts de Latour den 9. Platz teilte. Bewertung von Parker 88/100. (Infos im Lexikon)
Am 04-03-2018 13/20 aus dem Veritas/Bordeaux/Riedel-Glas.
1978Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. Füllstand sozusagen ohne Schwund, man könnte glauben, die Flasche sei frisch abgefüllt worden.
Dunkles Mahagonirot. Das Bouquet tief, mit Alters- und auch leicht alkoholischer Note. Im Gaumen als leicht angenehm empfunden, aber sicher nicht so, dass ich ihn jetzt nochmals trinken müsste, aber für sein Alter doch noch recht im Schuss.
Am 06-08-2017 14/20 aus dem Veritas/Bordeaux/Riedel-Glas.
1950Château Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion. Man sagt: „Einem geschenkten Gaul, schaut man nicht ins Maul“. Nach dem sehr guten Château Ausone 1950, hoffte ich jedoch mit einem gemischten Gefühl, auf ein weiteres Erlebnis dieser Art. Schon beim Öffnen, jedoch ging hier einiges in die Hose bzw. in den Wein, in dem nach dem Versuch die Flasche zu entkorken, dieser etwas ungewöhnlich weit hinunter in den Wein viel. Die Flasche hatte tiefen Stand und immer noch den Original Korken. Na was da dann an Duft und Geschmack noch zu erhaschen war, war leider nur noch oxidierter Wein, der nicht mehr trinkbar war.
Im Mai 2015 05/20 diese Note vermutlich auch für Flaschen, die noch einen guten Füllstand haben.

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