Domaine Marcel Ebelmann
27, Rue des Chèvres
68570 Soulzmatt
Elsass / FRANKREICH
Tel.: 0033 389 47 00 09 / FAX: 0033 389 47 65 33
E-Mail: jose.ebelmann@wanadoo.fr
Internet: www.vin-ebelmann.com
Betrieb geschlossen
Besitzer: Marcel + José Ebelmann
Rebenbestand rot: Pinot Noir
Rebenbestand weiss: Auxerrois, Pinot-blanc, Gewurztraminer,
Pinot Gris und Riesling
Rebenfläche Total: 6,5 ha
Rotwein
Pinot Noir d’Alsace AC
Rebenfläche: 0,65 ha
Jahresproduktion: 2’500 Flaschen
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Weissweine
Pinot blanc d’Alsace AC
Rebsorten: 60% Pinot-blanc und 40% Auxerrois
Rebenfläche: 1,1 ha
Jahresproduktion: 2’400 Flaschen
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Muscat d’Alsace AC, Cuvée Valle Nobel
Rebenfläche: 0,9 ha
Boden: gelber Sandstein
Jahresproduktion: ca. 1‘000 Flaschen
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Riesling d’Alsace AC Cuvée Valle Nobel
Rebenfläche: 0,60 ha
Boden: Sandstein
Jahresproduktion: 4’000 Flaschen
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Riesling Grand Cru Zinnkoepflé AC
Rebenfläche: 0,25 ha
Boden: Muschelkalk
Neu gesetzt: 2000 und 2005
Jahresproduktion: ca. 1’800 Flaschen
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Gewurztraminer d’Alsace AC, Cuvée Valle Nobel
Rebenfläche: 0,80 ha
Jahresproduktion: ca. 5’000 Flaschen
Gesetzt: 1969
Boden: Sandstein
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Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé d’Alsace AC
Rebenfläche: 0,41 ha
Jahresproduktion: ca. 2’800 Flaschen
Boden: Muschelkalk
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Sylvaner d’Alsace AC
Rebenfläche: 0,72 ha
Jahresproduktion: 1’500 Flaschen
Boden: gelber Sandstein
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Tokay Pinot Gris d’Alsace AC, Valle Nobel
Rebenfläche: 0,65 ha
Boden: Sandstein und Kalk
Jahresproduktion: 4‘500 Flaschen
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Tokay Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle AC
Rebenfläche: 0,34 ha
Jahresproduktion: ca. 2’000 Flaschen
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Schaumwein
Crémant d’Alsace AC
Jahresproduktion: ca. 11‘000 Flaschen
Alle Grand Cru Lagen von Ebelmann, befinden sich auf Soulzmatt Boden. Die meisten seiner Reben stehen auf rotem Sandstein, einige auf gelbem, was in dieser Region eine Ausnahme ist.
| 2009 | Riesling, Valle Nobel. Helles klares gelb. Im Bouquet zeigt er Tiefe, Frucht und mineralische Noten. Im Gaumen ausgewogen fein, er hat schöne Frucht-Aromen und besitzt eine dezent angenehme Süsse. Es trügt mit langer Belüftung, eine leichte Bitternote. Er hat einen aufgelockerten Nachhall und kommt fein zum Abgang. An der grossen Riesling Blinddegustation an der er mit 15,5/20 Punkten den 3. Platz von 21 belegte. Am 14-02-2011 16,5/20 aus dem Pure/Sauvignon408/Schott-Glas. M.S. |
| 2008 | Riesling, Zinnkoepfle. Klares, sauberes gelb. Im Bouquet Brot, Hefe und kaum Frucht-Noten. Im Gaumen der Geschmack vom grünen Apfel, mit ebenfalls diesen Brot- und Hefe-Aromen. Er wirkt unharmonisch flach, sauer und brandig. An der grossen Riesling Blinddegustation, an der er mit 13,42/20 Punkten den 19. Platz von 21 erreichte. Am 14-02-2011 13/20 aus dem Pure/Sauvignon408/Schott-Glas. M.S. |
| 2007 | Riesling, Zinnkoepfle. Klares gelb. In der Nase fein, tief und voll, zeigt er sich aufgefächert, mit differenzierten Aromen. Im Gaumen voll ausgewogen, fast zart zu anderen Elsass-Riesling. Die Aromen von weissen Pfirsichen und exotischer Frucht, baut sich langsam auf und füllt den ganzen Gaumen. Sein Nachhall ist lang, doch zeigen sich im Abgang Schwächen, durch die noch jungen Reben. Ein sicher selten anzutreffend, ausgewogener Riesling, fern von übersüssen Elsass-Weinen. Am 08-01-2010 16,5/20 aus dem Viña/404/Schott-Glas. M.S. Nochmals. Goldgelb. In der Nase exotisch mit Ananas, Vanille und Bitter-Noten. Sein Bouquet ist flach, es fehlt an Tiefe. Im Gaumen nur kurz, vollfett, dann bricht er ab, er wirkt blockiert und ohne Tiefe. Es schmeckt, wie wenn er einen Holz-Fehler hätte und im Nachhall wird er auch noch sauer. Vermutlich durch den Korken fehlerhaft geworden. Blind degustiert mit Clos Saint-Urban, Rangen von Zind Humbrecht der ohne Korken Geschmack noch schlechter war. Am 10-10-2010 13,5/20 aus dem Audrey/Bordeaux/Schott-Glas. M.S. |
| 1988 | Gewurz. Zinnkoepfle. Klares goldgelb. In der Nase verhalten, mit Frische und dem immer noch typischem Gewürztraminer-Bouquet. Das Alter ist bei diesem Wein keine Rede wert. Im Gaumen wirkt er immer noch fett aber ausgereift und angenehm trocken. Für mich bedeutend interessanter, als in jungen Jahren. Die anwesenden Italiener, waren begeistert von diesem Wein und hatten mehr Freude, als an den 88 Bordeaux Weissweinen, die mitdegustiert wurden. Am 18-10-2009 16,5/20 aus einem Weissweinglas, an der 88er Bordeaux-Degustation. M.S. |
Galerie Ebelmann
